LES PIZZAS d'I Gusti

Tomates Saint Marzano, mozzarella fior di latte et mozzarella di bufala, basilic frais.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, champignons, origan et jambon blanc italien.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, olives, câpres et anchois marinés.

Sur un lit de crème fraîche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, pecorino, origan.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, poivrons frais marinés maison, ventricina piccante, parmigiano.

Crème de gorgonzola maison, mozzarella fior di latte, champignons, poulet, câpres, poivrons frais marinés maison, oignons rouges, olives.

Tomate San Marzano, basilic frais, aubergines et courgettes grillées marinées maison, poivrons frais marinés maison, artichauts spaccatelli basilic, brocolis frais cuits vapeur, olives, champignons, oignons rouges.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, thon à l’huile, artichauts spaccatelli basilic, tomates colorées, olives, câpres, champignons et oignons rouges.

Tomate San Marzano, basilic frais, saucisse piquante de Calabre, mozzarella fior di latte, gorgonzola, artichauts spaccatelli basilic, feuilles de roquette* et oignons rouges.

Courgettes grillées marinées, tomates colorées, mozzarella di Buffala, olives noires, copeaux de parmesan 24 mois d’affinage, poivrons marinés, crème al pesto, artichauts à la romaine, roquette huilée d’olive. Ajouter 1 ingrédient au choix.

C'est Votre Pizza, celle des Chefs qui ont soutenus I Gusti. Vous l'avez composée avec beaucoup de goût et vous en connaissez la composition par cœur. Pour les autres, voici le chef d'oeuvre : Fond de sauce tomate, jambon blanc italien, champignons, aubergines grillées, mozzarella fior di latte et la touche finale, copeaux de parmesan.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, œuf. Salade en accompagnement

Mozzarella fior di latte, roquette*, aubergines et courgettes grillées marinées maison, brocolis frais cuit vapeur, artichauts spaccatelli basilic, oignons rouges, tomates colorées. Salade en accompagnement

Saumon fumé, fromage de chèvre, ricotta et filet d’huile d’olive extra-vierge. Salade en accompagnement

Mortadelle à la truffe, pecorino à la truffe, stracciatella des Pouilles, crème de truffe noir et champignons. Salade en accompagnement

Crème moutarde à l’ancienne, mozzarella fior di latte, blanc de poulet, salade romaine, copeaux de parmigiano reggiano, tomates colorées et filet d’huile d’olive extra-vierge. Sauce César en accompagnement.

Mozza fior di latte, fromage de chèvre frais, copeaux de parmigiano reggiano, miel, bresaola punta d’anca, roquette*. * ou Mesclun selon arrivage.

Jambon de Parme 24 mois d’affinage, roquette*, bufala émiettée, huile de truffe noire, olives, copeaux de parmigiano reggiano, tomates colorées et filet d’huile d’olive extra-vierge, crème au vinaigre balsamique, poivre du moulin.

Crème d’asperge, mozzarella fior di latte, artichauts spaccatelli basilic, thon à l’huile, pesto alla genovese, tomates colorées, origan.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, roquette*, bresaola punta d’anca, artichauts spaccatelli basilic, tomates colorées, copeaux de parmigiano reggiano, filet d’huile d’olive extra-vierge.

Crème de gorgonzola maison, mozzarella fior di latte, miel, noix émiettées, jambon de Parme 24 mois d’affinage, copeaux de parmigiano reggiano, filet d’huile d’olive extra-vierge.

Sur un lit de crème fraîche, mozzarella fior di latte, saumon fumé, brocolis frais cuit vapeur, tomates colorées et filet d’huile d’olive extra-vierge.

Avalanche de goût et de chaleur en bouche avec la mozzarella fior di latte et la provola di Agerola fondues, saucisse fraîche italienne, oignons rouges et patate al forno (patate, sel, huile d’olive extra-vierge, romarin).

Jambon de Parme 24 mois d’affinage, figues fraîches italiennes (en saison, sinon confiture maison), gorgonzola, feuilles de roquette*, champignons, tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, miel, olives.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, roquette*, burratina, jambon de Parme 24 mois d’affinage, copeaux de parmigiano reggiano, tomates colorées et filet d’huile d’olive extra-vierge.

Tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fior di latte, magret de canard fumé, miel, olives, crottin de chèvre, oignons rouges, copeaux de parmigiano reggiano, tomates colorées, roquette* et filet d’huile d’olive extra-vierge.

Avocat, radis noir, sauce secrète, gambas décortiquées, copeaux de parmigiano reggiano, pousses d’épinards frais, mozzarella di bufala, tomates colorées.

Pesto raffiné et savoureux à base de basilic et de pistache, mortadelle, mozzarella di bufala, julienne de courgettes, feuilles de roquette*, parmigiano, tomates cerises jaunes, pistaches concassées.

Sauce tomate jaune, mozzarella di bufala, jambon de Parme 24 mois d’affinage, basilic frais, amandes blanches torréfiées et figues fraîches italiennes (en saison, sinon confiture maison).

Pizza sur une base de crème de Taleggio, mozzarella fior di latte, mortadelle à la truffe, jambon de Parme 24 mois d’affinage, spinata piquante, bresaola punta d’anca, salami Milano… le tout sur un petit lit douillet de roquette*.

Steak haché, bufala, bresaola, chèvre frais, aubergines marinées maison, sauce secrète maison, oignons rouges, olives, artichauts spaccatelli basilic et copeaux de parmigiano reggiano, tomates colorées et filet d’huile d’olive extra-vierge. Salade en accompagnement.

Sur un lit de crème fraîche, mozzarella fior di latte, saumon fumé, roquette*, artichauts spaccatelli basilic, tomates colorées, mozzarella di bufala, courgettes grillées marinées maison, copeaux de parmigiano reggiano et filet d’huile d’olive extra-vierge.

Crème de truffe noire, mozzarella di bufala, roquette*, copeaux de parmigiano reggiano et filet d’huile de noisette.

Mortadelle à la truffe, pecorino à la truffe, stracciatella des Pouilles, crème de truffe noir et champignons. Salade en accompagnement

Crème de truffe noire, mozzarella fior di latte, cèpes, chèvre frais, roquette*, jambon de Parme 24 mois d’affinage, copeaux de parmigiano reggiano.

Crème de truffe noire, mozzarella fior di latte, gorgonzola, saumon fumé, aubergines et courgettes grillées marinées maison, champignons, tomates colorées, roquette*, copeaux de parmigiano reggiano et filet d’huile d’olive extra-vierge.